Martelli Spaghetti 1000g
Familie Martelli / Lari - Toskana
Jede handverlesene Kilopackung der unbeschreiblichen Spaghetti aus dem Hause Martelli besteht zur Hälfte aus den bekannten länglichen Spaghetti, zur Hälfte aus einer bügelförmigen Nudel. Die Erfordernisse der schonenden handwerklichen Fertigung haben sich hier zum Markenzeichen entwickelt: Über 50 Stunden werden die meterlangen Spaghetti im Rahmen des Herstellungsprozesses zum Trocknen über Stangen aufgehängt. Die hierbei entstehende Rundung bleibt erhalten und verleiht jeder neuen Packung das Gütesiegel "Echt Martelli"! In der ergiebigen Kilo-Packung.
Allergene: Enthält Gluten
(unbenannt)
Die Mitglieder der Familie Martelli aus Lari, einem toskanischen Bergdorf, sind wahre Pasta-Künstler. Bereits seit 1926 produzieren die Martellis nach der althergebrachten Methode ihre Teigwaren.
Wer in Lari durch die Straßen schlendert, vermutet hinter der typisch toskanischen Wohnhausfassade nicht eine der berühmtesten Nudelmanufakturen der Welt. Auf zwei Etagen verteilt sich das Geschehen: eine für die Produktion, eine fürs Trocknen der Pasta und die Verpackung.
Und weil alles recht eng zugeht, wird pro Tag nur eine Nudelsorte hergestellt. Danach wird jede Nudel 50 Stunden getrocknet und schließlich von Hand in die typisch gelben Papiertüten verpackt, die mit Nieten verschlossen werden.
So wird vom ersten bis zum letzten Schritt alles mit viel Liebe gemacht, und das schmeckt man der Martelli Pasta an.