Warum füllt der Winzer dann Magnum, Doppelmagnum und Imperial?
Im Verhältnis zur Weinmenge enthalten die größeren Formate deutlich weniger Luft und daher hat der Wein auch weniger Gelegenheit mit dieser zu interagieren. Durch das dickere Glas und das Volumen reagieren die Großformate auch deutlich langsamer auf Temperaturveränderungen. Der Reifeprozess geht gleichmäßiger und langsamer vonstatten.

Aber was macht man nun mit den großen Formaten?
Ein befreundeter Weinsammler meint dazu: “ Eine Magnum ist die perfekte Größe, wenn wir ein anderes Paar zum Essen eingeladen haben. Der Wein präsentiert sich einfach schöner.“ Doppelmagnum und größere Formate eignen sich hervorragend für größere Einladungen. Und wenn man Gäste einlädt, die ebenfalls einen Faible für gute Weine haben, dann braucht man sich auch keine Gedanken machen, dass etwas überbleibt. Als Faustregel gilt, planen Sie pro Person mit etwa einem Drittel bis zu einer halben Flasche Wein. Wenn also eine Imperial die Menge von 8 Flaschen enthält, so können Sie 16-20 Personen damit großzügig versorgen.

Wein – die wichtigsten Flaschengrößen
Magnum, 1,50 Liter (Bordeaux, Champagne)
Doppel-Magnum, 3 Liter (Bordeaux, Champagne)
Jeroboam, 4,5 Liter (Bordeaux)
Imperial, 5 bzw. 6 Liter (Bordeaux)
Methusalem, 6 Liter (Champagne)
Salmanzar, 9 Liter (Champagne)
Balthazar, 12 Liter (Champagne)
Nebukadnezar, 15 Liter (Champagne)