PINOT NOIR PULKAUER RIED HINTER DER KIRCHE 2018
Weingut Studeny / Obermarkersdorf / Weinviertel
Samtweich mit viel Schmelz!
In der Nase feine Noten von roten Johannisbeeren, zarte Holzwürze, ein Hauch von schwarzer Kirsche, tabakig, dunkles Beerenkonfit. Im Geschmack gibt sich der Wein samtweich mit viel Schmelz, feingliedrig, weiche Tannine, fruchtsüß nach Brombeeren, schokoladiger Nachhall.
Am besten leicht gekühlt bei ca. 16°C genießen!
Auszeichnungen:
Falstaff: 90 Punkte
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Hersteller: Weingut Studeny, Obermarkersdorf 174, 2073 Schrattenthal
Herkunft: Österreich / Weinviertel / Obermarkersdorf
Lage: Pulkauer Ried Hinter der Kirche
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Pinot Noir
Ausbau: gebrauchte Barriques, französische Eiche
Speisenempfehlung: Passt perfekt zu Fasan, Rebhuhn, Rehrücken, Couscous, Weichkäse
Geschmack: Trocken
Trinkreife: bis 2026
Trinktemperatur: 16°C
Alkoholgehalt: 13,2 %
Säure: 5,3 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Verschluss: Drehverschluss
Inhalt: 0,75l
Enthält: Sulfite
Weingut Studeny / Obermarkersdorf / Weinviertel
Die gebietstypische Ausprägung und Sortencharakteristik der Weine zu unterstreichen,
strebt Herbert Studeny jedes Jahr aufs Neue an. Herbert betreibt sein Weingut im wunderschönen Retzer Land im westlichen Weinviertel. An das kühle Klima angepasst, gibt es im Weingut 75 Prozent Weißwein. Das Flaggschiff des Hauses ist der Sauvignon Blanc Sündlasberg, der durch seine ausgeprägte Mineralik viele Anhänger gefunden hat. Die physiologische Traubenreife ist dem Winzer ganz besonders wichtig. Daraus resultiert, dass die Lagenweine kräftig, stoffig und gehaltvoll sind. Durch einen ein- bis dreimonatigen Ausbau auf der Feinhefe wird das Lagerpotenzial wesentlich erhöht. Der kleine Weinort Obermarkersdorf liegt direkt am Fuß des Manhartsberges. An diesen Hängen gibt es hervorragende Südostlagen mit Urgesteinsböden wie Triftberg und Sündlasberg. Die Weine, die aus Trauben dieser Lagen gekeltert werden, sind daher immer feingliedrig und facettenreich und mit einer spannenden Säurestruktur ausgestattet. Nach Studienreisen nach Übersee und Frankreich versucht der Winzer immer wieder, die Feinheiten seiner Weine besser freizulegen, ein ständiges, spannendes Streben nach bestmöglicher Qualität.
Weinbaugebiet Weinviertel
... dort wo das „Pfefferl“ wächst!
Das Weinviertel ist jedem österreichischen Weinfreund ein Begriff, doch auch international steigt der Bekanntheitsgrad des größten österreichischen Weinbaugebietes. Die Rebfläche von 13.356 Hektar ist ein wesentlicher Faktor, doch das Erfolgsrezept heißt Grüner Veltliner, namentlich in der gebietstypischen Ausprägungen als Weinviertel DAC und Weinviertel DAC Reserve. Das Weinviertel ist ein ausgesprochenes Weißweinland, ist es doch zu rund 85 Prozent mit weißen Rebsorten bestockt. Es ist selbstverständlich, dass ein derart umfangreiches Gebiet kein homogenes Ganzes darstellt, sondern die verschiedensten Bodentypen auch die unterschiedlichsten Weincharaktere hervorbringen. Klimatisch wird das Weinviertel von einem gemäßigten Kontinentalklima geprägt, nur im äußersten Süden überwiegen die pannonischen Einflüsse.
Pinot Noir
Pinot Noir ist die wahrscheinlich nobelste Rebsorte der Welt. Die großen Lagenweine der Burgund erzielen am Weltmarkt Höchstpreise. In Österreich verzeichnet die Sorte zunehmende Bedeutung. Die Anbaufläche wurde im Zeitraum von 1999 bis 2009 um 58,6 % erweitert.
Pinot Noir ist eine der ältesten Rebsorten und stammt anscheinend direkt von Wildreben aus dem Burgund ab. Er wurde schon im 4. Jh. n. Chr. von den Römern kultiviert und verbreitet.
Signifikant ist die granatrote Farbe von geringer Farbintensität. Der typische Duft ist dezent, mit einem Aromenspektrum, das von roten Beerenfürchten (Erdbeere, Himbeere Weichseln) und Waldboden bis hin zu Dörrpflaumen reicht.
Am Gaumen oft fruchtig nach Waldbeeren mit würzige Noten nach feuchtem Laub und Waldboden.
Hochwertige Pinot Noirs sind trotz eleganter Struktur sehr lange lagerfähig. In wärmeren Gefilden sind Alkoholwerte über 14 % vol. keine Seltenheit. Trotz geringer Farbtiefe kann er auch kräftiges Tannin haben, meist ist es aber feingliedrig.