BLAUFRÄNKISCH GLIMMERSCHIEFER DAC RESERVE 2017
Weingut Wieder / Neckenmarkt / Mittelburgenland
Blaufränkisch pur - feine Mineralik!
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. In der Nase feine Kräuternuancen, etwas Lakritze, zart nach Brombeere und Tabak, Orangenschalen klingen an. Saftig, dicht und körperreich am Gaumen, elegant, Fruchtsüß, gut integrierte Tannine, Herzkirschen im Abgang, mineralisch im Nachhall, gutes Potenzial.
Auszeichnungen:
A la Carte: 94 Punkte
Falstaff: 92 Punkte
Hersteller: Weingut Juliana Wieder, Lange Zeile 76, 7311 Neckenmarkt
Herkunft: Österreich / Mittelburgenland / Neckenmarkt
Qualitätsstufe: Mittelburgenland DAC Reserve
Lage: Ried Hochberg
Boden: Karger Schieferboden
Jahrgang: 2017
Rebsorte: Blaufränkisch
Ausbau: Spontan im Holz vergoren, in 500l Eichenfässern und gebrauchten 225l Barriques
Speisenempfehlung: Rind, Wild, Lamm, Rinderfilet mit Schmorgemüse, Wildschweinbraten mit Beerenkonfit
Geschmack: Trocken
Trinkreife: bis 2028
Trinktemparatur: 16-18°C
Alkoholgehalt: 14,0%
Restzucker: 1,5 g/l
Säure: 5,5 g/l
Verschluss: Drehverschluss
Inhalt: 0,75l
Enthält: Sulfite
Weingut Juliana Wieder
Die Wieders sind Weinbauern im wahrsten Sinn des Wortes!
Das Weingut Juliana Wieder ist ein Familienbetrieb. Bewirtschaftet werden 35 ha Weingärten in den besten Lagen in und um Neckenmarkt. Gegründet von Juliana Wieder, hat Sohn Georg das Weingut mittlerweile übernommen und ist als Kellermeister für die Vinifikation zuständig. Seine Schwester Burgi und unterstützt ihn bei der Führung des Betriebes. Die konstante Qualität der ausdrucksvollen Weine wird durch Abstimmung der Rebsorten auf die unterschiedlichen Böden gewährleistet. Georg hat sich mit Leib und Seele dem Ausbau von charakter- istischen Rotweinen, besonders gebietstypischen Blaufränkischen, verschrieben. Über 60 Prozent der angebauten Reben sind Blaufränkisch: Hochberg, Vitikult, Kohlenberg, Bodigraben und Reserve. Das Sortiment wird abgerundet durch Zweigelt, St. Laurent, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Die letzten drei werden hauptsächlich zur Herstellung der Cuvées Georg, Morandus und Sempre verwendet. In den letzten Jahren hat Georg mit Fleiß, Konsequenz und nicht zuletzt der Unterstützung der Wieder-Frauen das Weingut an die heimische Rotwein-Spitze geführt.
Weinbaugebiet Mittelburgenland
Auch wenn die Bedeutung des Zweigelt in den letzten Jahren zugenommen hat, haben es die Winzer des landschaftlich reizvollen Mittelburgenlandes doch mit Erfolg verstanden, sich als das „Blaufränkischland" zu bezeichnen. Von den schweren Böden der besten Rotweinlagen von den Weinbauorten Deutschkreutz, Neckenmarkt und Horitschon kommen robuste und von intensiver Würze gezeichnete Baufränkische, die auch durchaus lagerfähig sind. Aber auch Zweigelt, St. Laurent, Blauburgunder und die französischen Neulinge Cabernet Sauvignon und Merlot können sich in dieser typischen Rotwein-Herkunft bestens behaupten. Zunehmende Bedeutung haben Rotwein-Cuvées, die aus den angeführten Rebsorten komponiert werden. Der Barrique-Ausbau ist für die Premium-Qualität mehr oder weniger obligat geworden.
Blaufränkisch
Blaufränkisch, die renommierteste rote Rebsorte Österreichs, besticht mit enormen Potenzial und bringt unterschiedliche Bodenverhältnisse ausgezeichnet zur Geltung. Leithaberg, Eisenberg und Mittelburgenland DAC - 3 unterschiedliche Weinstilistiken mit 100 % Blaufränkisch.
Der Blaufränkisch ist ein richtiger „Mitteleuropäer“. Diese uralte Sorte stammt von einer Heunisch-Kreuzung, der zweite Elternteil ist unklar. Verbreitet vor allem in den Ländern der ehemaligen Habsburger-Monarchie, ist sie Leitsorte im Mittelburgenland, genannt Blaufränkischland. Von hier kommen herkunftstypische Mittelburgenland DAC Weine als Botschafter des einzigartigen Terroirs. DAC-Status genießt der Blaufränkisch ab 2010 auch als Leithaberg DAC und Eisenberg DAC. Doch auch Carnuntum trumpft immer wieder mit Blaufränkisch auf, vor allem am Spitzerberg im Osten des Gebiets.
Das typische Bukett der spät reifenden Rebsorte wird von tiefgründiger Waldbeeren- oder Kirschfrucht und feinherber Kräuterwürze geprägt. Das Geschmacksbild ist präzise und lebendig, mit einer charakteristischen Säure. Blaufränkisch kann große Weine mit dichter Struktur und markanten Tanninen hervorbringen, die in der Jugend oft ungestüm sind, bei genügend Reife aber samtig geschmeidige Facetten entwickeln. Kräftige Sortenvertreter weisen auch genügend Potenzial für längere Lagerung auf. © ÖWM