AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO 2018
Zenato / Peschiera del Garda / Venetien
Zenatos Amarone setzt ganz auf Eleganz.
Kraftvolles, funkelndes Rubinrot. Feines Bouquet nach dunklen reifen Früchten und getrockneten Beeren, Schwarzkirschen, Zwetschken, Zimt, Zedernholz, aromatische Kräuter einem Hauch Leder. Am Gaumen ist der dicht und konzentriert mit viel Kraft, Fülle und einer wunderbaren aromatischen Komplexität. Feine Tannine in Verbindung mit einer vitalen Fruchtsäure machen diesen Amarone zu einem wahren Gaumenschmeichler.
Auszeichnungen:
Goldmedaille: Mundus Vini 2023
Weinig: 93 Punkte
Decanter: 96 Punkte - JG 2017
James Suckling: 95 Punke - JG 2017
Falstaff: 94 Punkte - JG 2017
Luca Maroni: 94 Punkte - JG 2017
Hersteller: Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l. via San Benedetto, 8 - 37019, Peschiera del Garda (VR), Italien
Region / Land: Veneto / Italien
Art: Amarone
Jahrgang: 2018
Rebsorte: 80% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Oseleta, 5% Croatina
Ausbau: 36 Monate in großen slawonischen Holzfässern
Speisenempfehlung: Dunkles Fleisch, gut gereifter Käse
Geschmack: Trocken
Klassifizierung: DOCG
Trinkreife: 2035+
Trinktemperatur: 18-20°C
Alkoholgehalt: 16,5%
Restzucker: 5,5 g/l
Verschluss: Naturkork
Inhalt: 0,75l
Enthält: Sulfite
Amarone ist die Bezeichnung für einen trockenen Rotwein aus Venetien (Italien). Das Besondere ist, dass die Trauben aus den Sorten Corvina, Rondinella und Molinara, aus denen der Amarone entsteht, zwei bis fünf Monate auf Holzgittern oder Strohmatten unter Dach luftgetrocknet werden (Appassimento).
Nach der Ernte werden die Trauben vier Monate getrocknet, bevor sie schonend gepresst und vergoren werden. Durch die Wasserverdunstung in der Zeit des Trocknens erhält der spätere Wein seine außergewöhnliche Konzentration. Nach der Gärung reift der Zenato Amarone Classico 36 Monate in großen Eichenfässern und anschließend noch einmal in der Flasche, bevor er an die Kunden ausgeliefert wird.
Zenato / Peschiera del Garda / Venetien
Heute erstrecken sich die Zenato-Weinberge über 95 Hektar im Weingut S. Cristina in San Benedetto di Lugana und im Costalunga-Weingut im Valpolicella, der Heimat des berühmten Amarone Zenato, der die berühmten Corvina-, Rondinella- und Oseleta-Reben beherbergt.
Seit 1960 investiert das Weingut Zenato in Peschiera del Garda in einheimische Rebsorten – 95 Hektar in den begehrtesten Gebieten von Lugana und in der Valpolicella-Zone. In einer von Moränenhügeln und einem milden Klima geprägten Landschaft hat der Gründer Sergio Zenato seit 1960 den Trebbiano di Lugana verarbeitet. Zenato hat seinen Horizont bis ins Valpolicella ausgedehnt: Hier besitzt das Unternehmen 35 Hektar Land, wo die Rebsorten für den berühmten Amarone angebaut werden. Das Unternehmen produziert auch erfolgreich den Ripassa, einen Valpolicella DOC Superiore.
Venetien
Venetien Nach Sizilien und Apulien ist die Region Venetien der drittgrößte Weinproduzent Italiens, allerdings die führende Region was die Produktion von DOC Weinen betrifft, beinahe 2 Mio. von den insgesamt circa 8 Mio. Die Weinlandschaft des Veneto stellt sich äußerst vielfältig dar, die Region erstreckt sich vom Gardasee im Westen bis zu den an Friaul angrenzenden Ebenen im Osten, von den Dolomiten im Norden bis zur Mündung des Po im Süden. Ein Produkt dieser Region das sprichwörtlich in aller Munde ist, ist der Prosecco, ein leichter Schaumwein aus der gleichnamigen Traube. Prosecco wurde die letzten Jahre zum Modegetränk, kaum ein Cafe oder Restaurant das ihn nicht im Angebot hätte. Zum Glück gibt es viel davon und das auch noch in anständiger und preiswerter Qualität.