DIEVOLE PRIMO RACCOLTO OLIO EXTRA VERGINE 500ml
Dievole - Toscana
Primo Raccolto besticht durch ein berauschendes Aroma und einen berauschenden Geschmack!
Primo Raccolto besticht durch seine besondere Intensität am Gaumen, ein authentischer Ausdruck der frisch gepressten Oliven. Sie können den einzigartigen Geschmack dieses Olivenöls, das unmittelbar nach der Filterung in Flaschen abgefüllt wird, jetzt genießen.
Mittelfruchtiger Blend, aus den Sorten Carolea, Coratina, Peranzana, Ogliarola und Nocellara komponiert.
Wegen seiner Intensität und Aromatik sehr vielseitig verwendbar.
Denken Sie nur an eine Fettunta, eine einfache Scheibe Brot, die mit Öl bestrichen und manchmal mit Knoblauch oder frischen Tomaten und Grünkohl gewürzt wird. Es ist auch ein ausgezeichnetes Gewürz für Suppen und Minestrone, wie die klassische Ribollita, wobei seine Schärfe die Aromen und Düfte dieser wertvollen Zutat hervorhebt, die bereits in der Antike verwendet wurde.
Hersteller: Dievole SRL, 53019 Castelnuovo Berardenga, Siena
Herkunft der Oliven: Apulien, Sizilien und Basilicata
Olivensorten: Carolea, Coratina, Nocellara, Ogliarola, Peranzana
Ernte: Oktober 2024
Eigene Ölmühle: Ja
Gefiltert: Ja
Inhalt: 0,5l
Nährwertkennzeichnung:
Nährwertangaben je 100ml
Energie: 3404kJ / 828kcal
Fett: 92g - davon gesättigte Fettsäuren: 12g
Kohlenhydrate: 0g
-davon Zucker: 0g
Eiweiß: 0g
Salz: 0g
Fattoria di DIEVOLE / Vagliagli / Toskana
Das Weingut Dievole (dt. "Gott will es") wurde im Jahre 1090 gegründet!
Die Fattoria liegt zwölf Kilometer nordöstlich von Siena und einen Kilometer vom malerischen Dörfchen Vagliagli entfernt. Seit 2013 gehört Dievole Alejandro Pedro Bulgheroni, der bereits mehrere Güter in Argentinien, Uruguay und Kalifornien besitzt. In Italien engagiert er sich auch in Montalcino und der Maremma. Das bekannte Weingut im Chianti Classico erhielt ein neues Management und wird systematisch auf biologischen Anbau umgestellt. Der Jahrgang 2017 wird der erste zertifizierte Bio-Jahrgang sein.
Die Weinproduktion wurde dem weltberühmten Önologen Alberto Antonini anvertraut. In den letzten Jahren wurde auch die Kellertechnik erneuert. Als Gärtanks setzt man auf neue, konische Zementtanks, die auch in Bordeaux in berühmten Chateauxs wie Cheval Blanc wieder Einzug hielten. Zum Ausbau sind hauptsächlich große Holzfässer im Einsatz.