GÖLLES WEISSER BALSAMESSIG 0,25l
Alois Gölles - Riegersburg
Eignet sich besonders gut für das Verfeinern und Zubereiten von Speisen, die neben der eleganten Säure auch einen Hauch von fruchtiger Süße verlangen.
Für das Würzen heller Saucen zu Geflügel, Fisch- und Krustentieren, für die Zubereitung von Dressings, für sommerlich-duftige Salate, für das Abschmecken von Spargel, Kohlrabi, Rettich oder Rübchen.
Genusstipp: Fisch mit Früchten
Fischfilets dämpfen, mit weißem Balsam Essig beträufeln, mit gewärmten Pfirsich-, Nektarinen- oder Marillenspalten und mit Curryreis als Beilage servieren.
Frei von Sulfiten oder anderen Zusatzstoffen!
Hersteller: Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Austria
Herkunft: Riegersburg / Südoststeiermark / Österreich
Zutaten: eingedickter Saft und Essig von Weissweintrauben, 1 Jahr gelagert, frei von Sulfite oder anderen Zusatzstoffen
Säuregehalt: 5%
Ausbau: 1 Jahr im Edelstahl - für die Frische
Inhalt: 0,25l
Alois Gölles / Riegersburg / Südoststeiermark
Für Essige von Alois Gölles werden ausschließlich makellose Früchte, gute Weine, Bier oder die Moste hervorragender Winzer herangezogen und mit Sorgfalt gemaischt, vergoren und bis zur Geschmacks-harmonie gereift. Je nach Sortencharakter vollzieht sich der Prozess der Reife in Behältern aus Edelstahl oder Eichenfässern, mehrere Jahre in der Regel und mehr als zwanzig Jahre bei den edelsten Balsam-Essigsorten der Linie XA. Der Einsatz modernster Technik ist wichtig, entscheidend sind jedoch die Erfahrung und das handwerkliche Geschick des Essigmachers.